2019上海米其林指南发布

上海成为亚洲顶级美食目的地之一

9日20日，2019上海米其林指南榜单正式揭晓，共有34家米其林星级餐厅和26家必比登推介餐厅入选，描绘了上海丰富多元的美食版图。

2019上海米其林指南

2019上海米其林指南揭幕

本次榜单中，上海共有8家餐厅获得米其林二星，其中包含1家新上榜的餐厅--以正宗台州菜著称的新荣记（南阳路店）。餐厅坐落于一栋历史悠久的古建筑内，以著名建筑师的原始素描手绘为装饰元素；所选用的食材都极为新鲜。更让人印象深刻的是，以时令鲜物所定制的菜单充分展现了主厨精湛的烹饪技艺。

作为站在世界顶级美食舞台的代表之一，ULTRAVIOLET由名厨Paul Pairet精心主理，保持米其林三星的殊荣彰显了其卓越的品质。在这里，厨师打破了餐盘和菜品的界限，为食客带来了沉浸式的感官体验。22道创新菜肴辅以独特的光影音效，让每日仅10位的就餐者留下一段难忘的回忆，绝对是独一无二的体验！

此外，2019年上海米其林指南评选出的25家一星餐厅中，共有5家新晋餐厅。在吉品轩，主厨张师傅对食材品质精益求精的追求，为食客提供高水准的粤菜。淮扬菜是鹿园的特色，这里的主厨拥有超过30年的从业经验。还有那些热爱潮州菜的饕客们，在菁禧荟你们将品尝到精致正宗的潮州菜肴。这3家新晋中餐厅充分体现了中国菜系的多样性。欧洲美食也被包含在新入选的名单内：由同名主厨主理的意大利餐厅Il Ristorante-Niko Romito提供正宗的意大利风味。在Le Comptoir de Pierre Gagnaire，食客可以品尝到最具标志性的法国特色菜。

此次上海米其林指南还评选出26家必比登推介餐厅，除一些西餐厅外，上海本帮菜以及中国其他地方菜肴也位列其中。

现场领导与星级餐厅厨师及代表合影

米其林（中国）投资有限公司总裁方诺德先生评价道：“上海这座城市悠久而丰富的美食文化，为米其林指南的进入奠定了良好的基础。入沪后的三年，上海餐饮行业所迸发的活力及美食文化的多元魅力，消费者都有目共睹，而最新公布的上海米其林指南榜单也正是最好的佐证。我们很荣幸，见证着大家享受全球美食的愉悦，米其林集团以及米其林指南也将坚守百年来的初心使命，即为消费者提供独特而愉悦的出行体验。”

米其林(中国)投资有限公司总裁方诺德(Bruno de Feraudy)先生致辞

上海市旅游局副局长张旗先生莅临2019上海米其林指南发布会并致辞

2019年上海米其林指南共评选出：

◆1家米其林三星餐厅。

◆8家米其林二星餐厅，含1家新入选餐厅。

◆25家米其林一星餐厅，含5家新入选餐厅。

◆26家必比登推介餐厅。

关于米其林指南

米其林指南在30个国家中评选优秀的餐厅及酒店。作为全球餐饮的窗口，米其林指南展现了一个国家的美食活力，探索其餐饮发展的新趋势并发现未来的美食明星。每年，米其林指南会为优秀的餐厅授予星级评价，极大地促进了当地美食的发展和旅游吸引力的提升。得益于其严格的评审标准和对酒店餐饮行业长久的了解，米其林指南为顾客提供全世界独一无二的评审结果及高品质服务。

评选结果以纸质版及电子版两种形式发布。用户可以通过网站和手机端APP获取，并根据个人需求使用导航和在线预约服务。随着米其林指南的发布，米其林集团会继续陪伴在数以百万计的旅行者身边，为各位提供无与伦比的旅行体验。

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