主厨Nicola的30天用心美味即将惊艳味蕾
凭借对食材和烹饪有着自然淳朴又极其讲究的态度，来自意大利南部阿普利亚地区的主厨Nicola Frizzale将意大利经典放在上海浦东四季酒店Camelia餐厅，作为陆家嘴中心的“小意大利”，新鲜的澳大利亚肋眼新品的到来为主厨Nicola带来了创意灵感，他将展现通过30天风干腌制的过程重新赋予肉品新味的精奇技巧。
意大利的独特腌制秘方--主厨Nicola用两味神秘香料带来迷人滋味，配以意大利巴罗洛干红葡萄酒进行腌制。葡萄酒选取20-30年树龄老藤，葡萄园坐落于340米海拔高处。手工采摘，发酵25天后大橡木桶陈酿。澳洲肋眼牛排选取靠近胸部的肋肌，肉质细腻滑嫩，且有嚼劲，是牛肉中大理石纹最好的部位。当清新与浓郁重叠的草本植物与芳香四溢的意式红酒，浸润在牛肋眼中，碰撞出奇妙口感。经过秘方腌制的肋眼牛排，将在严格把控的温度与湿度的风干室中，经过30天以上锤炼，全新开启。
在260℃的高温中，细烤15分钟，锁住30余天的奇妙滋味。鲜嫩入味，饱含肉汁，草本香料、红酒与牛排香气相融合辉映，俘获舌尖，惊艳味蕾。干式熟成澳洲肋眼M5牛排350g，佐以2道佐餐菜肴，人民币688元+15%服务费。另有搭配意大利原产巴罗洛干红葡萄酒的套餐可供选择。
套餐限量供应，垂询预订：+86 (021) 2036 1300/ 8888
地址：上海市浦东新区世纪大道210号1楼
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